Fricassê de frango prático
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Um delicioso acompanhamento para a sua refeição em família, o fricassê de frango é prático e fácil de fazer. Com
frango cremoso, queijo gratinado e batata palha crocante, você preparará um prato cheio de sabor! Finalize
somente após retirar do forno para a batata palha não murchar.
Ingredientes
- 2 peitos de frango desfiado (750 gramas)
- 1/2 cebola grande
- 2 dentes de alho
- 1 tomate maduro grande
- 1 lata de milho verde (170 gramas)
- 1 copo de requeijão (200 gramas)
- 1 caixa de creme de leite (200 gramas)
- 250 ml da água do cozimento do frango
- 3 colheres de sopa de salsinha picada (ou a gosto)
- 1 colher de chá de sal (ou a gosto)
- 150 gramas de queijo mussarela fatiado
- 100 gramas de batata palha (ou a gosto),
10min
25min
tenpo de fogo/forno
tempo de preparo
- Fazer um fricassê de frango é mais simples do que você pensa. Reúna todos os ingredientes e coloque o
passo a passo em prática. Não esqueça de reservar a água do cozimento do frango;
- Descasque e pique a cebola em cubinhos. Descasque e amasse os dentes de alho. Lave e corte o tomate em
cubos pequenos também. Lave e fatie a salsinha finamente;
- Em uma panela grande, em fogo alto, coloque 3 fios de azeite e, quando estiver quente, adicione a cebola
para dourar por 2 minutos. Acrescente o alho e continue refogando por mais 1 minuto;
- Junte o tomate picado e refogue por mais 2 minutos, até começar a derreter. Abaixe o fogo e coloque o
frango cozido e desfiado. Tempere com sal, misture bem e deixe refogar por 3 minutOS;
- Enquanto o frango refoga, prepare o creme. No liquidificador, coloque o milho, o caldo do cozimento
reservado, o creme de leite e o requeijão. Bata por 1 minuto até formar uma mistura homogênea;
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Despeje o creme na panela com o frango e misture bem até começar a ferver. Quando estiver bem
cremoso, desligue o fogo, salpique a salsinha e misture novamente para incorporar;
- Em uma travessa de vidro (30 x 20 cm), despeje o frango cremoso. Com uma espátula, espalhe bem para
ficar uma camada uniforme. Ligue o forno a 180 ºC e deixe preaquecer por 10 minutos;
- Disponha as fatias de queijo mussarela por cima do creme de frango. Leve o fricassê ao forno preaquecido
por 20 a 25 minutos, até gratinar o queijo;
- Finalize com uma camada generosa de batata palha. Decore como preferir e sirva o fricassê quentinho.
